SAN ANTONIO — Bright Coffee ubicado en Beacon Hill fue fundado para unir a la comunidad y unir a aquellos con una pasión ardiente por el café y el baile swing.
Hana Buck, la dueña de Bright Coffee, dijo que ella y su prometido tienen una pasión por el baile swing y querían encontrar una manera de combinar esa pasión y al mismo tiempo ayudar a las personas que siguen a las suyas. Una cafetería tenía mucho sentido.
“Queríamos reunir todas estas ideas en un solo espacio para que fuera como un abrevadero comunitario, pero también un espacio creativo para que los artistas prosperen y construyan su oficio y muestren su trabajo”, dijo Buck.
Buck describe Bright Coffee como una “cafetería durante el día y un espacio de estudio por la noche”. La Sociedad de Baile Swing de San Antonio está en la parte superior de su lista de prioridades, pero cualquiera que quiera alquilar el espacio es bienvenido, dijo Buck.
La extraordinaria cafetería ha estado abierta durante solo dos meses, pero el negocio ha estado en auge.
“El vecindario ha sido realmente solidario”, dijo Bucks. “Beacon Hill tiene una historia realmente rica, así que queríamos rendir homenaje a eso y asegurarnos de que todos los que estuvieron aquí antes que nosotros se sientan bienvenidos”.
Bright Coffee tiene el menú tradicional de espresso que esperarías de las cafeterías, pero también agregó bebidas de inspiración coreana como un Banana Milk Latte y otros sabores. Bucks también se esforzó por crear algo que se sienta y sepa a café, pero sin la cafeína, señalando que sabe que las personas están optando por vivir vidas sin cafeína.
“Poder ofrecer alternativas más allá del café y el té fue un desafío, pero el café con leche de frijol rojo y el café con sésamo negro no tienen cafeína”, dijo Bucks. “Entonces, esas son bebidas realmente divertidas e interesantes que se sienten como si todavía estuvieras incluido en la escena del café”.
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